02 Ağustos 2021 TÜRKİYE GÜNLÜK KORONAVİRÜS TABLOSU Toplam İstatistikler
  • BUGÜNKÜ TEST SAYISI 251.224
  • BUGÜNKÜ HASTA SAYISI 20.890
  • BUGÜNKÜ VEFAT SAYISI 96
  • BUGÜNKÜ İYİLEŞEN SAYISI 5.539
Foto Galeri

‘Kars kaşarı İsviçre’nin Appenzeller peynirinin önemli bir rakibidir’

Kar’taki Boğatepe Etraf ve Hayat Derneği Lideri İlhan Koçulu, Kars kaşarının dünyaca ünlü peynirlere rakip olduğunu söyleyerek, “İsviçre’nin …

‘Kars kaşarı İsviçre’nin Appenzeller peynirinin önemli bir rakibidir’

Kar’taki Boğatepe Etraf ve Hayat Derneği Lideri İlhan Koçulu, Kars kaşarının dünyaca ünlü peynirlere rakip olduğunu söyleyerek, “İsviçre’nin dünyanın her yerine sattığı bir Appenzeller peyniri var. İnanın Kars kaşarı, İsviçre’nin Appenzeller peynirinin önemli bir rakibidir. Kâfi ki dünya pazarlarına taşıyabilelim” dedi.

Kars’ın Boğatepe köyü 2300, meraları ise 2600-2800 rakımda bulunuyor. Gravyer ve kaşar peynirinin üretim merkezi Boğatepe köyünde, bu meralarda otlayan hayvanların sütünden yapılan peynirler artık dünyanın önde gelen peynirleriyle yarışıyor. Boğatepe Etraf ve Hayat Derneği Lideri İlhan Koçulu, “İsviçre’nin dünyanın her yerine sattığı bir Appenzeller peyniri var. Kars kaşarı İsviçre’nin Appenzeller peynirinin önemli bir rakibidir” dedi.

‘KDV ORANI İNDİRİLSİN’ TALEBİ

Lider İlhan Koçulu, Kars’ta üretilen peynirlerin kalitesine dikkati çekti. Koçulu, “Bir, karın doyuran besinler bir de insanı besleyen besinler vardır. Bu açıdan bakarsak Kars kaşarı, tabiatından gelen zenginlikten ötürü dünyada kıymetli bir yer tutuyor. Besin kıymeti olarak değerli bir yerdedir. İkincisi Kars kaşarının, Kars gravyerinin coğrafik işareti almış olması bile bu eserlerin farklılığını, ayırt edici yanlarının olduğunu gösteriyor” dedi. Kars peynirlerinin dünya peynirleriyle yarıştığını belirten Koçulu şöyle devam etti:

“İsviçre’nin dünyanın her yerine sattığı bir Appenzeller peyniri var. İnanın Kars kaşarı, İsviçre’nin Appenzeller peynirinin önemli bir rakibidir. Kâfi ki dünya pazarlarına taşıyabilelim. İtalya’da Bra peynirleri var. Dünyada en fazla satışı olan peynirlerdendir. İnanın Kars kaşarı Bra peynirin de rakibidir. Şayet ki hakkıyla biz üretip, kamudan, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan hakkıyla dayanak alabilirsek çok uygun olacak. Ekmekte, zeytinde, temel besinin tümünde yüzde 1 KDV varken, biz kaşarda yüzde 8 KDV ödüyoruz. Biz yüzde 8 KDV öderken bu eseri geliştirme, rakiplerimizle kalite yarışı yapmamız çok sıkıntı. Bu mevzuda bir dayanak ve müsamaha beklemekteyiz. Kars’ın tabiatından gelen Kars kaşarının sarılığı varken peynir dünya pazarlarındaki yerini edinmiş lakin biz onlara sahiplik edip, onları o alanda, o ligde tanınır, görülür kılamıyoruz, pazara sunamıyoruz. Pazara yanlışsız sunabilirsek, bizi tercih eden insan sayısı artacak ve tümüyle de yarışacak durumdayız.”

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

Tüm misafir ve üyelerimiz yaptıkları yorum ve yazılar dan sorumludurlar.

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL