23 Ocak 2021 TÜRKİYE GÜNLÜK KORONAVİRÜS TABLOSU Toplam İstatistikler
  • BUGÜNKÜ TEST SAYISI 152.758
  • BUGÜNKÜ HASTA SAYISI 5.856
  • BUGÜNKÜ VEFAT SAYISI 144
  • BUGÜNKÜ İYİLEŞEN SAYISI 5.811
Genel

İşletmecilerden Et Döner Hilesi: Tavuk ve Hindi Eti Karıştırıp, Lohusa Şerbeti Katıyorlar

Et dönerin maliyetini düşürmek isteyen birtakım işletme sahiplerinin yaptığı hileler bitmiyor. İşletme sahipleri tavuk ve hindi üzere kanatlı …

İşletmecilerden Et Döner Hilesi: Tavuk ve Hindi Eti Karıştırıp, Lohusa Şerbeti Katıyorlar

Et dönerin maliyetini düşürmek isteyen birtakım işletme sahiplerinin yaptığı hileler bitmiyor. İşletme sahipleri tavuk ve hindi üzere kanatlı hayvan eti ya da soya kıyması hilesine başvuruyor. Ayrıyeten lohusa şerbetiyle renk ve tat hilesi de yapılıyor.

Türk mutfağında kıymetli lezzetlerden olan et dönerde kimi işletmeciler, kendi maliyetlerini düşürmek ve eseri daha ucuza satabilmek için çeşitli hilelere başvuruyor. Bu hileler ortasında, et dönerin içinde tavuk ve hindi üzere kanatlı hayvanların etlerinin kullanılması yer alıyor. ‘Yüzde 100 et döner’ diye satılan esere bazen de soya kıyması konuluyor.

Lohusa şerbeti ile renk ve tat hilesi yapılıyor…

Kanatlı hayvanların başı ve ayakları üzere çoklukla kullanılmayan kısımları da kıyma yapılarak, esere karıştırılıyor. Bu karışıma lohusa şerbetiyle hem koyu rengi veriliyor hem de harmanlanan eserdeki kanatlı hayvanın tadı baskılanıyor.

’10 liraya et döner satılmaz…’

Böylece maliyeti düşüren işletmelerde et döner, 10 TL’nin altında satılabiliyor. İşletmeciler ise maliyet hesabına nazaran yarım ekmek et dönerin 17 TL’nin altında satılamayacağını söylüyor.

İzmir’de restoran işletmecisi Kudret Esen (44), ucuz dönerin içindeki çeşitli hilelerle satıldığını belirterek, “10 TL’ye et döner satılmaz. Bugün et dönerin maliyeti 10 TL’nin üzerindedir zati. Şayet satılıyorsa içinde tavuk taşlığı olabilir. Kanatlı hayvan eti konulabilir. Katiyetle hile vardır. Aksi takdirde bu fiyata satmak mümkün değil. Kimi dönercilerin lohusa şerbeti de kullandığını duyduk” diye konuştu.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

Tüm misafir ve üyelerimiz yaptıkları yorum ve yazılar dan sorumludurlar.

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL