20 Ekim 2020 TÜRKİYE GÜNLÜK KORONAVİRÜS TABLOSU Toplam İstatistikler
  • BUGÜNKÜ TEST SAYISI 116.249
  • BUGÜNKÜ HASTA SAYISI 2026
  • BUGÜNKÜ VEFAT SAYISI 75
  • BUGÜNKÜ İYİLEŞEN SAYISI 1.424
Ekonomi

Bağışıklığı güçlendirici ‘aronya’ ve ‘mürver’ meyvesinin hasadı başladı

Koronavirüs salgını, bağışıklık sistemimizi daha güçlü tutmamızı sağlayacak besin eserleri ve bir kadro uygulamaları güneme getirdi. Bu …

Bağışıklığı güçlendirici ‘aronya’ ve ‘mürver’ meyvesinin hasadı başladı

Koronavirüs salgını, bağışıklık sistemimizi daha güçlü tutmamızı sağlayacak besin eserleri ve bir kadro uygulamaları güneme getirdi.

Bu maksattan yola çıkan Trakya Ziraî Araştırma Enstitüsü takımları, koronavirüs önlemlerini alarak aronya ve mürver ağaçlarının yemişlerini ihtimamla topluyor.

Enstitünün Müdürü Doç. Dr. Adnan Tülek, 2017’de Ziraî Araştırmalar ve Siyasetler Genel Müdürlüğünce “aronya” ve “mürver” yetiştiriciliği ile ilgili proje başlatıldığını belirterek, “Bu eserlerin bölgemizdeki ekolojik koşulları, ekolojik istekleri ve adaptasyonunun belirlenmesine, birebir vakitte elde edilen eserlerin biyo faydalılığına yönelik çalışmalar yürütülüyor.” dedi.

“ANTİOKSİDAN VE ANTOSİYANİN İÇERİĞİ İLE ECZACILIKTA KULLANILIYORLAR”

Tülek, bu iki meyvenin sıhhat alanında da kullanıldığını söz ederek, “İki meyve de üzümsü meyveler kümesinden olup insan sıhhati açısından bağışıklığı güçlendirici özelliğiyle hayli değerli. Yüksek ölçüdeki antioksidan ve antosiyanin içeriği ile eczacılıkta da kullanılmaktalar.” diye konuştu.

Tülek, aronya meyvesinin taze ya da kuru olarak kullanılabildiğini, reçel olarak da tüketildiğini lisana getirdi.

“AĞAÇ BAŞINA 5-6 KİLOGRAM ESER ALIYORUZ”

Lakin mürverde bu türlü bir durumun kelam konusu olmadığını vurgulayan Tülek, “Mürver, eczacılıkta aşikâr başlı süreçlerden sonra kullanılabilir hale gelebiliyor. Bu iki eser kümesindeki çalışmalarımız sürüyor. Elde edilen randıman kıymetlerine bakıldığında üçüncü yılında ağaç başına ortalama 5-6 kilogram eser alıyoruz. Bu sayı önümüzdeki yıllarda 15-20 kilograma çıkabilecek.” tabirini kullandı.

“ANTİOKSİDAN KIRMIZI YA DA MOR RENKLİ MEYVELERDE YOĞUN”

Tülek, antioksidanın insan sıhhati açısından kıymetli olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti:

“Antioksidanlar insan bedeninde hür, radikal olarak bulunan ve insan bedenine hasar yapan molekülleri temizleme özelliği gösteriyor. Tekrar antosiyaninler de sıhhat açısından yarar sağlamaktadır. Antioksidan ve antosiyaninler kırmızı ya da mor rengi içeren meyve kümelerinde ağır bulunur. Mucize bitki olarak isimlendirilen aronya ve mürver antioksidan ve antosiyanin özelliği en yüksek meyvelerdendir.”

“ANTİOKSİDAN ORANI 2 KAT FAZLA”

Frenk üzümü, böğürtlen, çilek ve mavi yemiş üzere eserlere nazaran, aronya ve mürver meyvesinde antioksidan oranının 2 kat fazla olduğunu aktaran Tülek, kelamlarını şöyle sürdürdü:

“Antosiyanin içeriği olarak da 4-5 kat fazladır. Hasebiyle belirli oranlarda tüketimleri hayli yararlıdır. Aronya Kuzey Amerika orijinli bir bitkidir. Birçok ülkede ağır tarımı yapılıyor. Üzerinde çalıştığımız çeşitler yabani değil kültürü yapılmış çeşitlerdir. Doğal Avrupa’da ve tarımı yapılan ülkelerde kilogram ünite fiyatı 1 ya da 1,3 eurodur. Adaptasyon çalışmalarına bakıldığında Trakya’da epeyce verimli, mevsim kurallarına da uygun. Bu bitkilerin su isteğinin olduğunu söylemek gerekiyor. Biz de alanımızdaki bu eserleri çağdaş sulama sistemleriyle suluyoruz.”

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL